PH 黄油曲奇 巧克力曲奇

黄油一定要打发！总体香浓很不错！PH书里写了要用熟蛋黄，但书的列表没有写熟蛋黄，没搞懂。不过熟蛋黄加入更加酥脆，如果有的话就加吧！

用料  

PH 黄油曲奇 巧克力曲奇的做法  

1. 准备好材料

2. 我没有香草荚粉就用的香草籽，刨开，刮出细籽，放入已乳霜化的奶油（一定要打发）

3. 由于我没打发，后面吃者有些硬，打发后加入香草粉和糖粉搅匀，再加入蛋白拌匀

4. 再加入盐之花，搅匀。然后我分成了两种口味，黄油味加入一半低粉；巧克力味加入另一半低分但不要加完，因为15克可可粉代替低粉。

5. 各自搅匀看不见粉类

6. 放入裱花袋，很硬很难挤。烤箱预热160度。

7. 160度考12-15分钟，一定要守在旁边，最后很容易糊

8. 凉冷再碰 不然容易碎