宝宝辅食~玉米面甜甜圈
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今天家里有什么就用的什么,做的咸甜口。表面也可以撒蔓越莓碎或者干果碎,做成完全的甜口更好吃。
用料
玉米面 | 100克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 35克 |
面粉 | 150克 |
食用油 | 15克 |
牛奶 | 120克 |
火腿肠 | 半根 |
香葱 | 两根 |
蛋黄 | 1个 |
宝宝辅食~玉米面甜甜圈的做法
把玉米面、糖、面粉、油、发酵粉放到一起,搅拌一下,用牛奶和成面团。
和好后盖上醒发一个小时左右,发到两倍大即可。
面发好后,揉一揉,排气!揉成粗的长条,如图切成均匀的小段儿,每段儿再揉一揉,最后揉成馒头形状,往下一按,从中间掏个孔,两手配合揉成甜甜圈的形状。
全部揉好后,摆放在蒸锅里,下面最好铺烘焙纸,我刷的油,还是有点粘。
盖上盖子,二次醒发15分钟。
时间到后,如图,刷上蛋黄液,把香葱碎和火腿肠碎均匀的撒到上面。
冷水上锅,大火烧开,上汽后改中火,计时15分钟关火,不要马上开盖,闷5分钟左右。外观可爱,口感松软香甜,非常适合宝宝们食用。
小贴士
这个方子蒸好口感不是很甜,比较适合宝宝,喜欢甜一些的可以增加白糖10-20克。