香香甜甜巧克力曲奇
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(⚠这个食谱真的很甜,像Lesley一样不太喜欢特别甜的小伙伴要自觉减糖量哦)出国以来最让我念念不忘的就是各式各样的cookie啦,今天总算亲自做了一次,妈妈再也不用担心我吃防腐剂啦。 附上原菜谱地址, 感觉老外的口味对我来说太太太甜了 放糖跟不要钱似嗒,不过第一次做保险起见完全是按照他写的来的。下次就学聪明了,试着减糖和用蜂蜜代替。
最后发个小广告新浪微博@_Lesley萱子,欢迎互粉呐
用料
棕糖 | 120g |
白糖 | 40g |
无盐黄油(微波炉半融化) | 115g |
鸡蛋 | 1个(60g) |
泡打粉 | 2g |
小苏打 | 2g |
盐 | 3g |
中筋面粉(all purpose flour) | 220g |
香草精 | 10ml |
巧克力豆 | 适量 |
香香甜甜巧克力曲奇的做法
准备好各种材料 将全部棕糖,白糖和微波炉半融化的黄油放入大盆中用打蛋器搅打至完全融合
加入全蛋液和香草精后搅打到完全融合。
面粉过筛,与小苏打和泡打粉一并倒入配糖盆中。稍微搅拌后倒入巧克力豆。
揉面至完全均匀融合吸收。
将面掐成等大小球,在烤盘上按压至2cm厚(或根据大小自定) 放入预热烤箱300摄氏度 15分钟,或至cookie边沿变棕即可。
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