香蕉软巧克力曲奇🍌
本文已影响
3.44W人
香蕉味十足！
用料
| 黄油 | 100克 |
| 太古黄糖 | 70克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香蕉精华 | 5克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 黑巧克力豆 | 100克 |
| 蔓越莓干 | 100克 |
香蕉软巧克力曲奇🍌的做法
黄油提前室温软化到用手不费力就可以按出小坑的程度，黄油加太古黄糖和细砂糖一起打至微发，微微发白即可，不要打的时间过长，时间越长越不成型
分次加鸡蛋，每次搅拌均匀再加，然后加香蕉精华搅拌均匀，加过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐搅拌均匀，用厨师机搅拌费事的话可以用刮板，或者用手，最后加黑巧克力豆和蔓越莓干搅拌均匀即可，放在一个盆里用保鲜膜封好，冰箱冷藏一天，口感更好
然后分成50g一个的剂子，悄悄按扁就行，喜欢的话上面放点杏仁片、杏仁或者其他干果做装饰，烤箱170℃提前20分钟预热，烤16分钟左右，烤好后取出别急着从烤盘里往下拿，刚烤完会很软，等放凉在取
小贴士
1.蔓越莓干嫌大的话可以切碎再加入
2.此配方是红丝绒软巧克力曲奇的改版，一款香蕉味很浓郁的曲奇！
