剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇
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量大，减半做正好
用料
| 香蕉 | 2根（去皮160克） |
| 黄油 | 300克 |
| 红糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉（或普通面粉） | 300克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 蔓越莓干 | 100克 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 核桃 | 80克 |
剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法
备好巧克力果干
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第2张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第2张")
2个熟透的不能再放的香蕉，捣成泥。
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第3张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第3张")
50克黄油，软化备用
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第4张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第4张")
250克黄油，小火熬成褐色黄油。
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第5张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第5张")
过滤到备用的50克黄油碗里，混合
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第6张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第6张")
加红糖，搅拌均匀，红糖不化也没关系
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第7张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第7张")
加2个鸡蛋，搅拌均匀
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第8张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第8张")
加香蕉泥，搅拌均匀
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第9张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第9张")
不停搅拌，约30到50下，休息一下
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第10张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第10张")
再画圈搅拌30～50下，休息一下
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第11张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第11张")
再划圈搅拌30～50下，就乳化好了
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第12张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第12张")
加入小苏打，泡打粉，盐，搅拌均匀
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第13张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第13张")
筛入面粉
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第14张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第14张")
搅拌无干粉即可
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第15张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第15张")
倒入蔓越莓，巧克力，核桃
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第16张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第16张")
拌匀
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第17张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第17张")
50～60克一个
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第18张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第18张")
上下火190度15分钟
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第19张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第19张")
外脆内软
![剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第20张]( "剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤图 第20张")
