超好吃的牛腩腐竹煲
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牛腩🐂和腐竹简直是绝配~不信你试试🥱
用料
牛腩500 | 克 |
腐竹 | 适量 |
葱 | 2根 |
姜片 | 8片 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 2块 |
干辣椒 | 3个 |
蒜头 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
超好吃的牛腩腐竹煲的做法
第一个步骤先把腐竹泡水,待你弄好其他材料后,腐竹已经泡软了,这样能节约时间哦
买回来牛腩切块,锅里水烧开后下锅,放入姜片和料酒,1分钟后撩起牛腩洗掉血沫沥干水,能够去腥。
把姜蒜葱切好,桂皮八角干🌶️准备好
锅里热油,把蒜头🧄桂皮八角干辣椒下锅,煸出香味
把沥干的牛腩倒进锅中翻炒3分钟
加入适量蚝油,盐,料酒继续翻炒
最后加点酱油,撒上葱花,即可出锅啦!
小贴士
1⃣️腐竹一定要提前泡软。
2⃣️腐竹要在最后面才放下去,这样避免煮烂。
3⃣️牛腩一定要过一下热水去浮沫。