一次性发酵简单馒头✌️ 本文已影响 2.94W人 相比两次发酵,我更爱这种一次发酵的,简单! 用料 面粉 500克 清水 250克 白糖 50克 酵母 5克 一次性发酵简单馒头✌️的做法 酵母倒盆里,加白糖,加温开水调匀,静置5分钟 调好的酵母水倒入面粉,先用筷子调成絮状,然后再揉啊揉揉啊揉,揉到面粉光滑干净 揉好的面团搓成条,用刀切成自己要的大小,整理形状 整理好的胚子放入蒸锅,注意之间的间隙(白馒头忘记拍照了,用之前做地瓜馒头的图片)盖好盖子发酵30min 冷水下锅蒸15分钟,关火,等三分钟再开盖。接下来就是———吃吃吃 想做有颜色的馒头,方子中的水,可以换成等量蔬菜汁 嘴巴耳朵用南瓜汁 这也是南瓜汁面团 红色部分加红曲粉 胡萝卜汁🥕➕菠菜汁 紫薯蒸熟揉进面粉 小贴士面粉就是超市的散装面粉都行,不清楚的可以留言