一次性发酵的水光肌馒头 本文已影响 1.19W人 用料 清水 220-230克(根据面粉吸水量调整) 酵母 1克 高筋面粉 500克 泡打粉 1克 玉米油 5(可不加) 一次性发酵的水光肌馒头的做法 先将酵母,常温水混合搅匀,一定要溶解 加入面粉,泡打粉,用筷子搅拌成絮状,加入油,揉成不粘手不粘盆的面团(如果有和面机就直接加入粉类直接和面机搅拌成团即可) 没有和面机就开始手揉面,视频待补 揉好面团,分剂子100克一个 和外面买的一样