一次发酵❗️水光肌奶香抹茶红豆小馒头
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2.03W人
对抹茶和红豆这对cp粉真的是爱不够,今天的小馒头一次发酵超快手,水光肌好看吧好吃~
用料
面粉 | 240克 |
牛奶 | 140克 |
细砂糖 | 18克 |
酵母 | 2克 |
玉米油 | 5克 |
抹茶粉 | 3克 |
红豆沙 | 适量 |
一次发酵❗️水光肌奶香抹茶红豆小馒头的做法
所有材料混合均匀,用筷子搅拌成絮状~
和成一个光滑的面团~
擀开成一个长面片~
切成边长为10cm左右的正方形面片,如图切开但中间不要切断~
挤一点红豆沙在一面上~
跟斜对角的一片粘合在一起,另外两片切成小条不要切断~
一条一条交叉放置,表面喷一点水帮助粘合~
依次做好~
放入蒸笼里下层放温水发酵~
发酵至体积明显变大~
水开后中火蒸12分钟焖三分钟即可~
好看又好吃,抹茶控不要错过呀~
附一段编织小视频~
小贴士
1⃣️面团需要多揉才会有表面光滑的水光肌~
2⃣️面片表面喷一点水可以帮助粘合~