家常主食馒头

奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)

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奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图

家里幼崽喜欢吃红糖和牛奶,突发奇想把它们混合一起做馒头,这款馒头融合了红糖和牛奶的香气,而且暄软光滑~

用料  

自发粉 300克
纯牛奶 170克
红糖粉 30克
菜籽油 10克

奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法  

  1. 准备好所有材料

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图 第2张
  2. 红糖融于牛奶中

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图 第3张
  3. 牛奶红糖菜籽油倒入面粉中,筷子搅拌成无粉状

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图 第4张
  4. 揉面15分钟,揉成较光滑面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,取出搓成长条状,切成均匀的小块

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图 第5张
  5. 今天温度27度,直接放锅里常温发酵1小时

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图 第6张
  6. 中火蒸馒头,上汽后蒸8分钟,闷3分钟,开锅取出馒头,不要长时间放在蒸锅里

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图 第7张
  7. 吃不完的保鲜袋装好放进冷藏室,吃的时候复蒸即可

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图 第8张
  8. 又养生又有奶香,适合一家大小吃

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法步骤图 第9张

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