泰式凉拌柠檬鸡爪

夏天，逃不过酸酸甜甜。即使现在还没正式入夏，凉拌菜已然早早登上餐桌。喜欢吃酸的东西，娃也喜欢，自己做，健康卫生。适合不吃辣的大小盆友😜

用料  

泰式凉拌柠檬鸡爪的做法  

1. 鸡爪用盐巴抓一抓，用清水清洗两三遍，洗干净沥干。

2. 配菜：洋葱，姜片，香菜，柠檬洗干净用盐水泡一会。

3. 小黄瓜用盐巴搓下外皮，冲洗干净，装保鲜袋，用刀拍碎，切块

4. 用少许盐，白糖，白醋腌制出水，在用凉白开清洗后泡一会冰水，口感比较好。

5. 鸡爪冷水下锅。加入姜片，葱结，两勺料酒，煮至水开。

6. 捞去浮沫，煮十五分钟

7. 用凉白开洗两三遍，泡冰水，口感会更爽脆

8. 洋葱和蒜切碎备用

9. 淋上热油，加一小勺盐，白糖，少许味精搅拌均匀

10. 加入2勺老抽，4勺生抽，5勺陈醋，搅拌均匀，备用

11. 泡好的鸡爪捞起来，沥干水，跟黄瓜放一起

12. 柠檬切片，去籽，不然会苦噢！

13. 将调好的料汁淋到鸡爪上，搅拌均匀

14. 加柠檬🍋，熟芝麻，香菜，加入香油
    每隔一段时间翻一翻，更加入味

15. 不着急吃的话，放冰箱冷藏一晚，口味更加👍