泰式🍋柠檬鸡爪
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用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 生抽 | 150克 |
| 香醋 | 100克 |
| 料酒 | 50克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 生姜 | 6片 |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 2克适量 |
| 花椒 | 2克适量 |
| 柠檬🍋 | 半个（3-4片） |
| 小米椒 | 2个（切小圈） |
| 泡椒 | 8个 |
| 香菜 | 2根 |
泰式🍋柠檬鸡爪的做法
把鸡爪去趾甲对半剪开 放入网篮里 放入主锅
主锅放水 水位超过鸡爪
设置5分钟 50度 转速5 清洗干净放一边
主锅洗净 ，把 生抽 醋 料酒 冰糖 草果 香叶 花椒 小茴香 都放入主锅 设置10分钟 100度 转速小勺 煮开倒一个大碗里放凉备用
再放入鸡爪 放两片生姜 放入清水 超过鸡爪的水位
设置18分钟 100度 反转小勺 煮好 把鸡爪放入冰水冲凉 喷白酒晾干 入卤汁
然后加入鲜柠檬片 泡椒 小米椒 和香菜 卤一个小时就可以开啃啦🥢
