🍋柠檬凤爪 本文已影响 2.98W人 用料 鸡爪 500g 小米椒 适量 柠檬 1个 生抽 一大勺 白糖 适量 洋葱 适量 香醋 适量 盐 适量 大蒜 6瓣 香菜 3根 红辣椒 5根 湖南椒 3根 🍋柠檬凤爪的做法 处理鸡爪,洗净 放姜片,料酒,煮6-7分钟,不要太烂 准备冰镇凉水,将煮熟的鸡爪放进来。 冰镇过后,控干水分 准备配件,一定要把柠檬籽去掉(不然会很苦) 添加盐、白糖、香醋(建议多一些)、生抽(建议多一些)、老抽少许 醋、生抽大概位置线 这一步是灵魂,带手套,抓取腌制,整合完加凉白开,浸泡~ 最后水位线 冰箱冷藏五小时,越久越入味 成品,美味