家常豆泡酿肉

其实家常菜翻不出纱花样，记录一下就是为了给儿子留一道菜谱。老二每天中午在学校吃西餐，要求晚餐必须是中餐。有时候冰箱里没有什么食材，这么简单的也能下饭。

用料  

家常豆泡酿肉的做法  

1. 先准备肉馅：肉末、葱末、姜末、木耳切丁、胡萝卜切碎，加生抽、蚝油混合搅拌均匀

2. 豆泡在一面剪十字打开

3. 把肉馅塞入豆泡中，上蒸锅蒸20分钟

4. 取出备用

5. 另起锅放入适量油，爆香葱姜蒜末

6. 加入生抽、料酒，木耳炒熟后加入豆泡，翻炒均匀，加一碗水没过，盖上锅盖焖一下

7. 倒入胡萝卜片、青椒继续翻炒片刻，大火收汁

8. 装盘上桌

9. 蒸过的豆泡肉后面炒制就快了

10. 有荤有素