煎酿豆腐泡

广东人喜欢煎酿食物，酿豆腐，酿青椒，酿苦瓜，酿茄子，酿节瓜，酿豆角。。。等等。今天分享两种煎酿豆腐泡的做法。

用料  

煎酿豆腐泡的做法  

1. 猪肉末加入泡好切碎的土鱿碎，加一汤匙蚝油，一汤匙鲍鱼汁，一汤匙生抽，1茶匙盐，拌匀。腌15分钟。

2. 把豆腐泡一开二，酿进肉馅。

3. 起油锅，小火两面煎香。

4. 然后加入蒜蓉和酱油，焖煮片刻。

5. 撒上葱花，即可起锅享用。

6. 也可以有另外一种酿法：就是把豆腐泡切开一个小盖，酿进鱼滑。

7. 然后合上。

8. 放进锅里两边煎香。

9. 然后爆香蒜末豆豉，炒香圆椒丝。再放入煎香的酿豆腐泡，加入一杯鸡汤，焖煮10分钟。

10. 吸满鸡汤和鱼香的酿豆腐泡也好好吃。