客家豆泡酿豆腐

一道简单的客家菜，非常美味下饭。

用料  

客家豆泡酿豆腐的做法  

1. 将肉剁碎，葱蒜剁碎，放入较大的容器（图是后面剩下的馅料，实际更多）放盐、生抽、淀粉、加入一只鸡蛋搅拌抓匀。

2. 豆泡用刀开一口子，用筷子将馅塞进去，塞严实。建议豆泡买大个的。

3. 如图，将豆泡一个个塞满放入盘中。

4. 先放入锅中煎至两面金黄，再加入开水焖10分钟。最后加入勾芡淀粉水收汁。
   

5. 一盘香喷喷的客家豆泡酿肉大功告成，特别香。

6. 开吃。

小贴士

调馅料的时候盐放够，不然味道不够。
加水焖的时候久一点，不然中间的肉馅不容易熟。