“老奶洋芋”第一次听这个名字。对洋芋情有独钟的我怎么能错过这道美食。这道菜的经典是“云南酸菜”,朋友特意买了送给我,我的最大爱好就是把天南地北的“美食”带回家。
用料
土豆 | 2-3个 |
花椒粉 | 1茶匙 |
油辣子 | 1汤勺 |
云南酸菜 | 80g |
葱花 | 30g |
盐 | 1/2茶匙 |
小米辣 | 2-3个 |
香菜 | 2-3根 |
色拉油 | 40g |
老奶洋芋的做法
2-3个土豆切成小坨,小美锅蒸米饭的时候直接设置时间蒸熟。要蒸土豆时间就需要调制到25分钟,温度V
主锅倒入40g油,倒入蒸熟后的土豆,5分钟/V/速度2.5翻炒,最后两分钟从量杯口倒入酸菜,花椒粉或者花椒油,辣椒油,最后一分钟放入香菜和葱花,加点盐。
“老奶洋芋”做好出锅享用!
小贴士
“老奶洋芋”不用做成很细的泥,稍微有点颗粒状最合适。