椰奶冻做法 本文已影响 1.94W人 用料 椰奶冻材料 牛奶 125ml 椰浆 100ml 淡奶油 100ml 吉利丁片 3片 细砂糖 30g 椰蓉 适量 椰奶冻做法的做法 牛奶+淡奶油+椰浆+细砂糖混合小火加热到50-60摄氏度,并不断搅拌。 煮椰浆糊的时候将吉利丁片放到冷水中浸泡软化。 将软化的吉利丁片取出,稍稍沥干,放到煮好的椰浆糊中不断搅拌软化。 取一个加深的烤盘,上面铺好保护膜,将做好的椰浆糊过筛到模具中,入冰箱冷藏4到5个小时,知道完全凝固。 做好的椰奶冻脱模,切成小方块 取适量椰蓉到模具中将椰奶冻放入。轻轻翻动,让椰奶冻裹上椰蓉。即可使用。