懒人椰奶冻
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超级简单的椰奶布丁,只需要椰奶和吉利丁片即可,因为椰奶本身比较甜,就没加糖,喜甜者自己加糖即可。
用料
椰浆 | 250克 |
吉利丁 | 1片(5克) |
懒人椰奶冻的做法
首先准备好原材料,椰奶加吉利丁片
拿个碗,装大半碗冷水,把吉利丁片放进碗里浸泡
把椰奶倒入奶锅加热,不用煮沸,大概60-70度左右即可(想要奶味比较重的可以在椰奶四十度左右加适量奶粉,注意啦:如果你加的是液态盒装牛奶,某伊某牛,就要增加吉利丁片的用量)
最后把碗里的吉利丁片捞起来,放入奶锅,搅匀即可。最后倒入容器,温度不那么高了再放入冰箱冷藏。(我晚上睡觉之前做好,第二天早上拿出来就能吃啦)
小贴士
放吉利丁片的时候,椰奶温度不能太高,不然做出来的成品依然是椰奶,温度不能太低,不然吉利丁片溶化不了。
比例:椰奶:吉利丁片=250克/5克
喜奶味者可以:椰奶+纯奶+吉利丁片=250克+250克+10克