紫米椰奶冻

用料  

紫米椰奶冻的做法  

1. 紫米泡水隔夜后蒸熟备用。

2. 蛋黄打散加入牛奶小火加热，边煮边搅拌，加入淡奶油、椰子粉、紫米继续搅拌，锅边缘冒小气泡时关火。

3. 加入泡过的吉利丁片搅拌均匀放凉，装布丁杯后冷藏。