红糖开花馒头，好做好吃，二次发酵

用料  

红糖开花馒头，好做好吃，二次发酵的做法  

1. 将中种混合揉匀，入冷藏发酵一晚。或室温发酵2-2.5倍

2. 红糖切碎，再用擀面杖擀细点，
   红糖碎和中种面团揉匀，像搓衣服一样，来回把红糖揉到中种面团里。
   主面团的所有粉类混合后，再和红糖面团揉匀

3. 揉完的样子
   
   如果面团太干，自己加适量清水，直到面团揉圆。

4. 用手揪剂子，大约共9个，每个剂子50克左右
   静置30分钟

5. 蒸锅烧开，上汽后蒸10分钟，一屉一屉蒸，蒸锅下垫上硅胶垫，防粘。

6. 太好吃了，我一口气吃了三个
   凉吃也好吃，儿子饿了就去蒸锅里拿一个吃。