中式红酒牛尾 本文已影响 1.56W人 用料 牛尾 半根 生姜 适量 花椒 适量 香叶 适量 桂皮 适量 红椒 2个 洋葱 1个 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 红酒 100ml 青柠 2片 生姜 5到6片 中式红酒牛尾的做法 牛尾用花椒水泡1到2小时 牛尾放香叶，生姜，辣椒焯水 锅里加少量油，将牛尾，洋葱放入煸炒，加老抽均匀上色，加红酒，高汤漫过牛尾 转倒入炖锅，烧开后小火炖煮2小时，直到筷子能穿透肉 倒入炒锅，加适量盐，糖，和一点点青柠汁调味，大火收汁
