一道好吃的料理不光光在餐厅能够享受到,在家也能吃出高级感。
用料
牛尾 | 500克(淖水备用) |
番茄 | 2个(大概200克) |
洋葱 | 50克 |
红酒 | 80克 |
生抽 | 20克 |
蒜头 | 2瓣切片 |
盐 | 适量 |
油 | 10克 |
迷迭香 | 2根 |
红酒慢炖牛尾的做法
油和洋葱、蒜头放入主锅,3分钟/V/小勺爆香
放入牛尾和迷迭香,设定时间5分钟/V/小勺煸炒
加入番茄和各种调味料,tm6开启慢炖功能2.30分钟/98℃,tm5/2小时/98℃/小勺反转,结束后看下牛尾有没有到你需要的口感,如果觉得不够烂可以加时间,我自己家觉得可以了,脱骨了又有嚼劲。(千万不要加水哦)
放点芦笋和小番茄配菜,汤汁也不要浪费,加点意面,稍作变化就能在一道菜的基础上满足不一样的需求。
同理也可以用这个方子炖牛腱,一样好吃。
再配点蔬菜更有食欲了