红酒煨牛尾骨
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2.01W人
赶上超市打折，平常不敢看的牛尾骨，今天终于可以入了，想想这么好的食材，整点好吃的出来吧😄
用料
| 牛尾骨 | 500克 |
| 小土豆 | 2个 |
| 番茄🍅 | 1个 |
| 鸡脚菇 | 2只 |
| 红酒 | 2杯 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生姜 | 5片 |
| 盐 | 2小勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 新抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 白醋 | 5滴 |
| 鸡精 | 1小勺 |
红酒煨牛尾骨的做法
先将牛尾骨焯水，撇去浮沫，在水龙头底下冲洗干净。
并准备好新鲜食材：西红柿🍅，土豆，鸡脚菇，因为牛尾骨炖汤时间长，建议切大块。![红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将焯好的牛尾骨沥干，放锅里煸干，倒入美乐家橄榄油，煎出香味微微焦时，放入姜片，倒入老抽和生抽翻炒上色，再加入八角2颗，桂皮1小块，快速翻炒出味道。
![红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
依次加入鸡脚菇，土豆，西红柿翻炒均匀。
再加入红酒2大杯……
少加点白醋，可以让肉更容易炖烂！
请加水没过所有的菜肴，大火🔥烧开。![红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再小火慢炖2小时，直至香味扑鼻……牛尾骨肉用筷子可以轻松穿透😁
加入盐，蚝油，鸡精调味……![红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火🔥收汁，大功告成啦！
![红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红酒煨牛尾骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1，现在大环境食品卫生堪忧，建议肉类一定要焯水洗净。
2，做这个菜最好是采用红酒，香醇美味无敌……
3，还有耐心必不可少，2～3小时，略有小成😊
美味值得等待！
