红运酒香烩牛尾

财连亨通步步高，日子红红腾腾起
牛气冲天虎生威

用料  

红运酒香烩牛尾的做法  

1. 将葱5g切段，姜5g切片，剩余的葱姜蒜切末，洋葱50g切末，剩余洋葱切块，胡萝卜、番茄切块备用。

2. 将牛尾、葱段、姜片和料酒一同放入清水锅焯水备用。

3. 另起油锅，爆香葱姜蒜末和洋葱末，放入番茄块翻炒出汁水。

4. 放入焯好的牛尾、红酒、味好美番茄沙司、糖、盐、老抽，加水没过牛尾，大火烧开，再加入胡萝卜块，转小火煮至牛尾酥软。

5. 加入洋葱块翻炒均匀，大火收汁即可。