味增浇青菜

味增，乍听觉得跟味精是亲戚，不过求个鲜，没啥好处。其实它和豆腐一样都是黄豆做的，作为提供蛋白质的调料，在日本的饮食生活里，就和我们的蔬菜汤一样，朴素而亲切。

用料  

味增浇青菜的做法  

1. 清水煮熟

2. 锅中油热后，放葱姜蒜和干辣椒，爆香后倒入提前稀释好的味增酱。2分钟左右关火。

3. 将酱汁浇在菜上就可以吃了。