剩菜味增汤

最近两天女儿过敏、儿子发烧一点都不省心，做饭也只能随便快手，今天搜了一下冰箱，有啥吃啥，做了个剩菜味增汤

用料  

剩菜味增汤的做法  

1. 准备材料，切好备用

2. 五花肉冷锅无油炒一下

3. 冷水加入白萝卜煮开

4. 炒到五花肉略出油，有香味

5. 炒好的肉加入汤里，加一勺味淋，煮15分钟至白萝卜变软

6. 加入豆芽和大葱，如果家里有豆腐、魔芋或者菌菇也可以在这个时候加入汤里

7. 煮开后，用漏勺将一勺味增酱慢慢的加入汤里

8. 漏勺能过滤出一些豆渣，这样汤比较澄清

9. 继续煮5分钟就完成了

10. 最好撒上青葱就可以开动了，我家今天没有小葱，只能用大葱叶凑合，其实味道是有差别的

小贴士

味增汤包容性很强，除了白萝卜必须有，其他的蔬菜都可以加，根茎类的牛蒡、胡萝卜、笋、芋艿；菌菇和海贝都是不错的选择，关键是味淋一定要加，提鲜啊