傻瓜版银鳕鱼西京烧

日料餐厅里最能吃会本的料理之一，市场上200克银鳕鱼稍好的部位在120元左右，餐厅里单份45-85左右也就一片而已。
给你个简单菜谱，自己在家做！爱吃多少吃多少！

用料  

傻瓜版银鳕鱼西京烧的做法  

1. 腌料碗中加入西京白味增

2. 加入蜂蜜，料酒，酱油，搅拌融合均匀

3. 银鳕鱼务必完全解冻，厨用纸巾吸收掉水分，将鳕鱼加入其中铺平，充分占上腌料，放上3小时以上

4. 网上有说要刮掉腌料煎的，但因为腌制时间比较短，我尝试了下带腌料煎，不粘锅不用放油，直接小火上

5. 煎但两面金黄带点焦黄就好了，记得封边哦，鱼皮脆脆的很好吃！

小贴士

1.腌制的时候可以进冰箱，鱼肉完全化开后容易松散，进冰箱冷藏可定型
2.味淋比较难买到，可以和酱油间转换，海鲜酱油哦！
3.清酒/料酒也可转换，记得料酒的话要比清酒少用点