平底锅鳕鱼西京烧！偷懒版

我只有平底锅唉。。。

用料  

平底锅鳕鱼西京烧！偷懒版的做法  

1. 鳕鱼用厨房纸擦干水！

2. 味增是必须有的，买一包可以用很久，和很多鱼类都很搭。
   味淋没有就用料酒和糖代替吧，味道类似甜酒。

3. 将糖 味增 味淋调节成糊糊，给鳕鱼做个身体乳，保鲜膜包好放入冰箱冷藏～薄的鱼片12个小时就差不多啦 我比较喜欢清淡的

4. 洗去鱼上的味增，腌过的鱼片会变黄色。借鉴了MASA大叔的做法～平底锅里放一点水和烘焙纸～

5. 中火加盖子至有水蒸气为止，转小火煎10分钟

6. 打开盖子煎至金黄色出锅即可～

7. 剩的味增太多了。。。顺手做了配菜 蘑菇炒干加酱油味增糖调味

8. 蘑菇的调味料～蘑菇煎好拌匀即可

9. 做鱼的时候顺手蒸个南瓜～

10. 最后给大家看看烘焙纸，如果不用烘焙纸就很容易糊在锅上。

小贴士

平底锅里放水和烘焙纸～不然腌过的鱼容易粘锅