银鳕鱼排 本文已影响 1.38W人 用料 海盐 黑胡椒 蒜 适量 鸡蛋 一个 淀粉 适量 鳕鱼 一块 面包糠/天妇罗粉 适量 椒盐 适量 银鳕鱼排的做法 鳕鱼去骨，用厨房用纸吸干水分. 双面撒上海盐，黑胡椒，蒜，腌制5-10分钟 热锅放入黄油，大火煎制鱼肉两面微黄五分熟，夹出放在厨房用纸上吸油. （封边锁住水分） 热锅加入多一些花生油，油七分热（筷子夹入冒泡），放入准备好的银鳕鱼，炸至两面金黄，起锅撒椒盐.
