鳕鱼西京烧定食 Black cod Saikyo Yaki 【MASA料理ABC】

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[ 1人份 ]
鳕鱼 Black cod—1片
白味噌(西京) White Miso—1大匙
请酒—1大匙
盐—1/4小匙

[胡麻味噌风味]
鸡胸肉 Chicken breast—1片
红萝卜－10g
请酒－1大匙
白芝麻粒—1大匙
白芝麻粉—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1+1/2大匙
酱油—1大匙

[柴魚风味漬物]
花椰菜 Broccoli－5～6粒
鴻禧菇－1/2包
酱油－1/2大匙
砂糖－1小匙
柴鱼片 Katsuo bushi－3g
白芝麻－少许

用料  

鳕鱼西京烧定食 Black cod Saikyo Yaki 【MASA料理ABC】的做法  

1. 盐

2. 放置

3. 味噌

4. 清酒

5. 搅拌

6. 水分

7. 吸干

8. 腥味

9. 切

10. 纱布

11. 鳕鱼

12. 涂抹

13. 涂涂

14. 覆盖

15. 腌

16. 为啥呢

17. 吸收水分

18. 入味

19. 擦

20. 可以重复使用，不浪费

21. 西兰花，蟹味菇

22. 砂糖

23. 柴鱼风味渍物完成

24. 鸡胸肉

25. 胡萝卜丝，沙拉酱

26. 味噌凉拌就做好啦

27. 厚片

28. 变色

29. 烤箱也可以做

30. 烘焙纸

31. 裁纸

32. 预防危险

33. 确认

34. 加水

35. 放纸

36. 放鳕鱼

37. 开大火

38. 水蒸气出来之后

39. 小火

40. 加热

41. 保湿

42. 中火

43. 加热

44. 熟啦

45. 好清洗

46. 摆盘

47. 鱼肉超~嫩~~

48. supppppper下饭😜😜

49. gooooood❤

50. 豆香

51. 方便

52. 吃光光