年味·快手米糕

这是一道在老家逢过大节就会做的米糕，没回老家也要满足一下两娃，现在的材料都很简单，只要配比做好，又简单又零失误，我就是第一次做呀！

用料  

年味·快手米糕的做法  

1. 水温30°左右溶解白糖
   粘米粉酵母粉泡打粉混合
   加入牛奶及糖水充分搅拌

2. 搅拌到无颗粒，比较稀的状态
   盖上盖子或是保鲜膜，常温发酵一小时
   

3. 一小时后表面有泡泡，再次搅拌均匀
   还是稀糊状就可以分装到小纸杯里了

4. 分装7个小纸杯，也可以换成盘子或小碗
   二次发酵15分钟

5. 水开上蒸锅，大火25分钟
   关火后闷5分钟，开盖全是奶香米香

6. 小朋友喜欢的大米糕，好吃又健康

小贴士

糖分可随意，这个配比是给小朋友吃的，甜度刚刚好
没有泡打粉可直接都换成酵母粉