快手年糕汤(自制年糕)
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想吃年糕,可是买不到……刚好前几天元宵节为了包汤圆买了袋糯米粉还没用完,就想到自制年糕啦~其实和年糕口感还是有点区别,没有那么硬,有点像麻薯,糯糯的,特别Q~最主要的就是快手家常,糯米粉很好和,一个人想吃多少自己做,也可以避免因为买了一堆年糕要赶紧吃完的紧迫感啦^_^冷天一碗年糕汤好温暖~
用料
糯米粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
挂面 | 适量 |
培根 | 2片 |
西红柿 | 半个 |
油菜 | 4棵 |
盐,香油 | 适量 |
快手年糕汤(自制年糕)的做法
糯米粉加温水和成不粘手的面团,量自己掌握,湿了加粉,干了加水。
分成小份,按压成小饼状,少量油热锅,煎至软糯上色后,取出备用。
培根切丁,西红柿切丁,油菜切小段。
少量油,培根下锅炒至上色,再加入西红柿和油菜,炒至蔬菜变软,加入适量水,下面条。
待水开后,加入自制的小年糕,煮一会,加盐和香油调味即可。年糕外香里糯,特别可口~
小贴士
嗯,配料自由发挥。有什么放什么,都会好吃的~我因为光吃年糕吃不饱,所以还加了挂面o(╯□╰)o