含水量大吐司

这应该是最成功的一次了！看起来是闪闪滴。
不过味道还不够，可以加点炼奶或者糖

用料  

含水量大吐司的做法  

1. 配方。没放鸡蛋。放了210的牛奶。
   然后又用了10g水溶解酵母。金象面粉。
   我用的是面包机，不容易出膜。用了水合法，丢冰箱冷藏了一个多小时。第二次放在常温下两个小时。
   
   水量大，多放点手粉。
   排气的时候注意，用手轻拍。
   小心不要擀断了面筋。
   最后用了175℃，43分钟。
   出炉的时候有点塌了，下次再延长几分钟。
   第二次做的放了好多肉松和沙拉，175烤了45分钟，感觉还是不够。下次增加5分钟。

2. 面团非常软

3. 二发

4. 之前总是烤糊，这次老打开烤箱。
   外表有点生吐司的感觉

5. 第二次用这个房子烤的肉松吐司，太香了。