吐司面包(含水量大) 本文已影响 1.72W人 此方是四个吐司量,吐司的含水量在75%左右 用料 高筋面粉(皇后面粉) 1000克 水 700克 鸡蛋 1个(50g左右) 盐 12g适量 耐高糖干酵母 10克 白砂糖 180克 黄油 72克 吐司面包(含水量大)的做法 醒发半小时,冷藏8到12小时。