烘焙美食面包

吐司面包(含水量大)

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吐司面包(含水量大)的做法步骤图

此方是四个吐司量,吐司的含水量在75%左右

用料  

高筋面粉(皇后面粉) 1000克
700克
鸡蛋 1个(50g左右)
12g适量
耐高糖干酵母 10克
白砂糖 180克
黄油 72克

吐司面包(含水量大)的做法  

  1. 醒发半小时,冷藏8到12小时。

    吐司面包(含水量大)的做法步骤图 第2张

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