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水量超大超软白吐司

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水量超大超软白吐司的做法步骤图

超级软白吐司。最近很流行做白吐司。看吐司皱皱的皮,这种吐司超级柔软哦!

用料  

高筋面粉 280克
海盐 3克
细砂糖 30克
淡奶油 50克
黄油 20克
乳清 80克左右
酵母 4克

水量超大超软白吐司的做法  

  1. 所有材料备齐。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第2张
  2. 除黄油所有材料加在一起揉匀,最后加入黄油,揉成光滑的面团并揉出手套膜,放在温暖的地方发酵。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第3张
  3. 发酵到二至三倍大,然后揪起面团,看内部组织成这样,证明已发酵好。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第4张
  4. 分成两个小挤子,擀这样的长舌状,全部卷起来。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第5张
  5. 盖上保鲜膜,醒三十分钟。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第6张
  6. 醒好后再次擀平成牛舌状。再次卷起放到吐司模具盒。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第7张
  7. 放到模具盒里面,放入烤箱。让它慢慢的发酵。到八分满的时候。就可以开始烤了。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第8张
  8. 面团也发至八分满,烤箱上下130度烤十分钟预热。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第9张
  9. 预热好后,放入烤箱。上下火150度,三十分钟左右烤制。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第10张
  10. 看到吗?水水当当的烤吐司。相当软哦!看见吐司皱皱的皮没?我280克面粉烤两个吐司。

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第11张
  11. 看我早上烤的吐司片。这层次非常松软

    水量超大超软白吐司的做法步骤图 第12张

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