自制薰鱼 本文已影响 1.04W人 用料 腌制： 草鱼 一条（三斤） 料酒 5勺 生抽 2勺 盐 2小勺 姜 6片 葱 半根 蜜汁： 冰糖 200克 生抽 3勺 豉油 3勺 蚝油 3勺 料酒 6勺 姜 6片 香叶 6片 大料 1个 花椒 10粒 油 100克 自制薰鱼的做法 草鱼 葱 姜切好 草鱼切块 用腌制料将鱼腌8小时 腌好的鱼炸好 炸鱼同时准备汁料：姜切末 大料 花椒 香叶 料汁 放少量油将花椒炒香捞出 放入大料姜末炒香 放冰糖 香叶 倒入料汁 加水中小火 烧到汁浓稠 将炸好的鱼块放入锅中 大火收汁 关火🔥 盛入事先准备好的盆中 放凉 慢慢吃😊😊 👍👍👍👍👍👍
