自制咸鱼 本文已影响 3.42W人 海边人就是喜欢吃咸鱼。 用料 新鲜腊鱼 3斤 盐 一两 自制咸鱼的做法 海上钓的腊鱼, 从背部切开, 三斤鱼放一两盐,撒均匀腌好。 放盘子里,上面装一小盘水放冰箱腌制一晚上。 第二天拿出放太阳底下晾晒两至三天,不要晒太干了。 晒好了拿三条出来放锅里煎。 煎好了出锅,不算太咸,好香。 小贴士十斤的鱼放三两盐,三斤的鱼就放一两盐,刚刚好。