小孩住校,在学校里吃鱼的时候卡鱼骨了。然后就有阴影了,所以做些鱼丸,让小孩星期六回来吃。
用料
鱼肉 | 500克 |
盐 | 3克左右,没称 |
葱姜水 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
木薯粉 | 20克左右 |
胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 一点,也可以不放 |
自制鱼丸的做法
把鱼肉去骨,没去骨的话,放在搅拌机里搅久一点。忘记拍照了
搅完之后,加姜葱水搅拌,然后再加入其他的材料继续搅拌。拌到起胶就可以挤丸子啦。
锅里放一锅水,把所有的丸子挤进去,然后开火。
丸子浮起来,就熟了。
QQ弹弹的。
白嫩嫩的丸子就做好了。
很细腻,吃不完,把它放在冰箱。