鹿老公茶叶蛋

陪老婆做饭饭

用料  

鹿老公茶叶蛋的做法  

1. 洗干净鸡蛋🥚，和料一起凉水下锅，🦖老公我煮10个，准备两顿吃光光，不剩饭，但老公好像洗了11个。🦖

2. 备 茶叶 和 老抽/酱油 等会放

3. 滚开10分钟，白鸡蛋煮差不多捞出，第一遍敲碎后，放回国内；滚水内加入茶叶 老抽，文火煮15分钟，如上图。

4. 文火煮15分钟后鸡蛋捞出，漂亮的裂纹如上图。    【这是茶鸡蛋的关键操作】再敲碎，目的把鸡蛋壳内白皮弄破，🦖太香了，老公我没忍住先偷吃了2个鸡蛋，🦖9个鸡蛋放回锅里，小火煮会，去打把游戏呗，30-60分钟回来开盖即可

5. 出锅，加两个香菜叶，会好看些

小贴士

鹿老公提示：
茶鸡蛋工程耗时久，如果希望花费时间短，那就下料重些；
一定把壳内皮弄破，鸡蛋煮得入味更快；
鸡蛋一定要洗一下，有鸡粑粑🐔
建议一次最多煮两天的量即可，茶鸡蛋成品别放太久