老田家茶叶蛋 本文已影响 1.79W人 用料 鸡蛋 20个(其实看你有多大锅和有多少蛋) 红茶 8克(一小把，多点更好) 老抽 两小勺 生抽 1粥勺 八角 2个 盐 2.5小勺 花椒 20粒 姜 3片 糖 2小勺 炖肉料 1小包 老田家茶叶蛋的做法 这是一盘多一行的量，洗干净，凉水下锅煮5-7分钟，关火凉水洗下放凉 用小勺挨个敲，把外皮敲裂，下锅放调料加水煮(凉水热水都行，我懒，用的凉水)40分钟→1个小时左右 直接吃也行，凉凉等隔天在吃也行，剩下事您看着办吧 小贴士没啥技术含量，会煮鸡蛋🥚就会做，嘻嘻
