砂锅豆腐鸡翅煲
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美味鲜甜又可口的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。瑶柱用于提鲜碰击冬菇的香味,简直鲜香一流!豆腐吸入汤汁非常的鲜甜,喜欢吃豆腐鸡肉的同学仔可以尝试哟!
用料
嫩豆腐 | 1盒 |
鸡翅 | 3个 |
红萝卜 | 半根 |
瑶柱 | 7-10粒 |
冬菇 | 5朵 |
葱段 | 10-12段 |
葱花 | 10克 |
蒜片、姜丝 | 少许 |
生抽、蚝油 | 各2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生粉(勾芡) | 适量 |
砂锅豆腐鸡翅煲的做法
备材料:先将冬菇、瑶柱泡发;鸡翅按上面的调味料腌制会(除生粉外),切好各种材料(这样备用葱段忘记拍了)。
热锅烧油,依次放入少许蒜片、姜丝(留些备用)、冬菇、瑶柱,炒两三分钟;再放入腌制好的鸡翅,加水翻炒会后加入红萝卜;再最后翻炒五分钟。
热锅烧油加入蒜片、姜丝,葱段。
放入嫩豆腐(也可以先把豆腐煎至两面金黄再放入,我是直接放入)
再将炒锅的鸡肉及其他材料全部放入豆腐垫底的砂锅,焖至10-15分钟,最后用生粉勾芡。
撒上灵魂伴侣葱花,出锅即可!