被气疯的戚风（6寸）
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虽然被气疯了，但是结果还是满意的🍰
用料
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋白 | 3个 |
| 醋 | 几滴 |
| 盐 | 1克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 500克 |
| 糖 | 10克 |
被气疯的戚风（6寸）的做法
油里加入面粉搅拌至无颗粒
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第2张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第2张")
再加入牛奶翻拌均匀
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第3张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第3张")
准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第4张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第4张")
面糊中加入蛋黄
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第5张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第5张")
搅拌至如图状态
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第6张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第6张")
蛋清中加入醋和盐
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第7张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第7张")
糖分三次加入
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第8张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第8张")
打发至出现弯钩
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第9张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第9张")
三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第10张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第10张")
将翻拌好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白霜中
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第11张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第11张")
烤箱120°烘烤60分钟
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第12张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第12张")
拿出倒扣晾凉
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第13张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第13张")
完美的脱模
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第14张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第14张")
淡奶油中加入糖打发
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第15张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第15张")
水果切丁，蛋糕胚切层，中间抹上奶油和水果丁
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第16张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第16张")
表面奶油抹平，加上🍓
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第17张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第17张")
开动啦🍰
![被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第18张]( "被气疯的戚风（6寸）的做法步骤图 第18张")
小贴士
第一次抹面、裱花，请忽略我渣渣的技术😐
