戚风不气疯

我的周某某还有一个月要30而立了，第二个宝贝六个半月了，第一次想要亲手给他做个奶油蛋糕🎂，先从戚风胚开始吧


用亲手制作的心意来传达对彼此的感情吧

用料  

戚风不气疯的做法  

1. 六寸的方子 没有记录过程，会做戚风就行
   
   蛋黄蛋清分离《冰箱冷藏过的鸡蛋》
   
   蛋清加入柠檬汁 分三次加糖，打到不低落有小尖角状态
   
   此刻烤箱150度预热《我的烤箱上火100-下火110 .  用温度计测的》
   
   蛋黄  糖 水 油混合均匀 ，加入过筛的低粉，z字拌匀
   
   一勺蛋白霜混合蛋黄糊翻拌，再全部倒入蛋白霜内翻拌，倒入六寸磨具，我怕太高，做了两纸杯蛋糕
   
   震几下去气泡 入烤箱45分钟。
   
   

2. 时间到取出，轻震几下。倒扣放凉，脱模

3. 内部。后期奶油模胚，还有待练习拉🌻