不再被“气疯”的戚风

没有特意学过只是爱好，而且是个佛系的爱好者，有问题请大神轻点喷。

用料  

不再被“气疯”的戚风的做法  

1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，除了留25g糖，其他材料全部倒入蛋黄中，z字搅拌

2. 蛋清滴柠檬汁，打发至鱼泡就把25g糖加进去，一直打到蛋白倒立不动，牙签插进去不倒，取1/3蛋白倒入蛋黄翻拌，这个重要，不要画圈搅拌，是翻拌！

3. 160°预热

4. 165°45分钟即可出锅

5. 出锅倒扣不要着急取出，软绵绵一下就做好啦