五花肉酸菜粉条

高压锅做出的酸菜口感更好，软中带脆，没有过油清炖的做法更加低脂健康，粉条预先泡过再炖一下会更劲道！

用料  

五花肉酸菜粉条的做法  

1. 酸菜一袋用水投两遍

2. 五花肉洗净，整块放入水中，加料酒花椒八家香叶煮十分钟

3. 肉煮好后切片，水不要扔掉，另有用处

4. 刚才煮好肉的水不要扔掉放入粉条小火3分钟后，关火，泡一会儿

5. 高压锅放入葱姜蒜和肉片高汤，没有高汤的话浓汤宝也可以

6. 酸菜挤出水，成团放入锅中，加酱油，大火上汽压15分钟

7. 15分钟后开高压锅，这时放入刚泡好的粉条，加盐，炖19分钟，加鸡精后出锅