果妈厨房–酸菜炖血肠五花肉粉条

用料  

果妈厨房–酸菜炖血肠五花肉粉条的做法  

1. 酸菜取出洗净，切丝，细一点，用水泡一会，洗两遍

2. 血肠一根备用，可以切块，也可以整根下锅，炖一会再用剪刀(厨房专用)剪成段

3. 五花肉切薄片

4. 葱姜蒜切好备用

5. 锅加油烧热，葱姜蒜大料爆锅炒香，接着炒五花肉，炒至双面微黄

6. 下酸菜，炒一会，油不能太少，否则酸菜发柴，口感不好，有猪油可以加一勺两勺，味道更香

7. 炒一会酸菜，加血肠，我是整根下，加粉条，加开水没过酸菜，大火煮沸

8. 加生抽，蚝油，十三香，接着炖

9. 炖到收汁了，尝下菜软烂了，就可以放盐翻炒下出锅了