五花肉炖白菜粉条 本文已影响 2.02W人 用料 五花肉 300克 白菜叶 1/3个 粉条 一小把 葱 适量 姜 3-4片 蒜 2瓣 冰糖 3块 料酒 适量 生抽 3大勺 盐 少量 五花肉炖白菜粉条的做法 1.五花肉,白菜,葱姜蒜都切好,半壶开水备用。2.煎五花肉,加几块冰糖,煎到发黄,加料酒,油都煸出来,把油倒了(这样吃起来肥而不腻),加葱姜蒜,再稍微煎一会。3.加白菜叶,多加酱油,炒一炒,白菜稍微软了加开水调中小火开始炖。4.加粉条,盖锅盖继续炖,粉条软了尝一尝咸淡,淡了就再加点酱油和盐,加点味素出锅。 小贴士刚开始不要加盐,盐会让肉变柴,加水也不要加凉水。