香煎小黄花鱼 本文已影响 1.08W人 用料 黄花鱼 10条 姜 5片 盐 适量 葱 1根 料酒 2勺 鸡蛋 2只 面粉 适量 食用油 适量 香煎小黄花鱼的做法 去内脏,清洗干净放器皿放盐、料酒、葱、姜腌制2小时左右 鱼两面沾上干面粉 占过面粉的小鱼放裹上鸡蛋液 热锅倒入凉油,加至8成热,放入小鱼两面煎至金黄(不确定熟不熟,可用筷子夹开卡看看,鱼肉变白,可轻轻挑起) 盛入干净不带水的盘里,吃起来外酥里嫩。 小贴士一定要小火煎