香煎小黄花 本文已影响 2.49W人 用料 小黄花鱼 20条 十三香 半勺 白胡椒粉 半勺 五香粉 半勺 花椒粉 半勺 盐 1勺 料酒 2勺 面粉 3勺 葱丝 少许 姜丝 少许 香煎小黄花的做法 小黄花鱼去头,去内脏洗净,放入葱丝,姜丝,十三香半勺,白胡椒粉半勺,五香粉半勺,花椒面半勺,盐1勺,料酒2勺。搅拌均匀腌40分钟入味。 盘子里放入面粉3勺。 将黄花鱼从面粉里滚一圈,用手拍一拍,去掉多余的面粉。 起锅热油,因为要煎鱼所以多倒点油。油温五成热后将鱼放入锅中。 一面煎至金黄色后翻过来煎另一面。 另一面煎至金黄色后捞出控油盛盘。